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봄이 오면 자연스레 생각나는 음식 중 하나가 바로 쑥이에요.
특유의 향긋한 향과 함께 봄철 건강식으로도 사랑받는 재료죠.
쑥은 예로부터 몸을 따뜻하게 하고, 피를 맑게 해주며 소화 기능을 도와주는 식재료로 알려져 있어요.
오늘은 봄철 입맛을 살려줄 쑥 요리 베스트 10을 소개해드릴게요!
🥣 1. 쑥국
멸치나 된장 육수에 향긋한 생쑥을 넣어 끓이는 기본 쑥국은 입맛 없을 때 최고의 보양식이에요. 특히 콩가루를 함께 넣으면 고소함이 배가됩니다.
🍚 2. 쑥밥
쌀에 생쑥을 살짝 넣어 지으면 은은한 쑥향이 올라오는 봄철 향기 가득한 밥이 됩니다.
된장찌개와 함께 먹으면 금상첨화!
🥟 3. 쑥떡
쑥을 삶아 반죽한 떡 안에 팥소나 콩고물을 넣으면 달콤하면서도 건강한 쑥떡 완성! 봄철 간식으로도, 선물용으로도 잘 어울립니다.
🥬 4. 쑥전
쑥을 밀가루나 부침가루에 섞어 지져낸 전은 겉은 바삭하고 안은 부드러워 누구나 좋아하는 봄철 별미예요.
🥚 5. 쑥계란말이
잘게 다진 쑥을 계란에 넣어 계란말이를 하면 향긋함과 고소함이 동시에 살아납니다.
아이들도 거부감 없이 즐길 수 있어요.
🍪 6. 쑥쿠키
버터와 설탕 대신 오일과 쑥가루를 넣어 만든 쑥쿠키는 봄철 건강 간식으로 딱!
티타임용으로도 인기 많아요.
🥗 7. 쑥나물무침
살짝 데친 쑥에 들기름, 간장, 마늘을 넣고 무쳐주면 향긋한 봄나물이 완성됩니다. 고기 요리 곁들임으로도 아주 잘 어울려요.
🍞 8. 쑥식빵
홈베이킹으로 인기 많은 쑥식빵은 쑥가루를 활용해 은은한 녹색과 향을 담은 특별한 빵이에요.
우유랑 같이 먹으면 정말 잘 어울려요!
🥣 9. 쑥죽
쌀죽에 쑥을 곱게 갈아 넣어 끓이면 위에 부담 없는 건강한 봄철 보양죽이 됩니다. 특히 환절기 체력 회복에 좋아요.
🍲 10. 쑥된장찌개
된장찌개에 쑥을 살짝 넣으면 된장의 구수함과 쑥의 향긋함이 어우러진 봄철 찌개 완성! 밥 한 공기 뚝딱이에요 😊
향긋한 봄을 느낄 수 있는 쑥요리들, 올봄에는 집에서 한 가지씩 도전해보는 건 어떨까요?